Кулинарные рецепты

Рецепт

Запеканка из картофеля

Берем:

4-5 картофелин, 150 г сырокопченого мяса, 2 зеленых яблока, 1 стебель сельдерея, 1/2 стакана 10%-ных сливок, 2 яйца, 1 стакан мясного бульона, 50 г сливочного масла, соль, сушеный розмарин - по вкусу, мясной бульон, зелень.


Рецепт приготовления:

Картофель отварить до полуготовности в мясном бульоне, остудить, нарезать дольками. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, сырокопченое мясо - тонкой соломкой. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать дольками. Яйца взбить со сливками, по вкусу посолить и поперчить. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, сельдерей, яблоки, по вкусу посолить и приправить специями. Поставить в нагретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Затем запеканку залить омлетной массой, сверху выложить ломтики мяса и запекать еще 3-5 минут. При подаче украсить свежей зеленью.



Copyright © Cool-cook.ru 2009
Перепечатка без письменного разрешения запрещена
Размещение рекламы на сайте
Rambler's Top100