Кулинарные рецепты

Рецепт

Филе минтая, жаренное в сухарях

Берем:

0,5 кг филе минтая, 1 ст. ложка жидкого дыма (для любителей копченостей), уксус, 1 яйцо, мука, панировочные сухари (лучше домашние), растительное масло для жарки, картофель, отваренный в мундире, соль, перец, карри.


Рецепт приготовления:

1. Порезать филе по размеру крабовых палочек, посыпать специями, сбрызнуть уксусом, жидким дымом. Пусть немного постоит. 2. В глубокой тарелке взбить яйцо с солью, в другую насыпать муку, чуть специй, в третью - сухари, чуть посолить. 3. В раскаленное масло укладывать кусочки филе в таком порядке: обвалять в муке, яйце, сухарях. Быстро обжарить с двух сторон без крышки. 4. Отварной картофель крупно порезать, подрумянить в духовке или на плите. Украсить любыми овощами, зеленью.



Copyright © Cool-cook.ru 2009
Перепечатка без письменного разрешения запрещена
Размещение рекламы на сайте
Rambler's Top100