Рецепт

Свинина на вертеле

Берем:

Около 600 г свинины без костей, соль, перец, растительное масло, немного пива, 1—2 столовые ложки муки.

Рецепт приготовления:

Мясо посолить и поперчить, насадить на вертел и смазать маслом. Готовить 40—60 минут. Мясо приобретет особо пикантный вкус, если во время приготовления его смазывать не только маслом, но и пивом. Стекающий жир собрать в противень, перемешать с небольшим количеством пива и замоченной в холодной воде мукой, приправить по вкусу.