Рецепт

Фасоль в соусе из зелени

Берем:

500 г белой фасоли, 1 л воды, 50 г шпика, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, 1/2 л бульона, соль, тимьян.

Рецепт приготовления:

Фасоль замочить в воде и отварить. Шпик и лук мелко порезать, растопить до состояния прозрачности. В этой смеси слегка обжарить муку, залить горячим бульоном, приправить солью и тимьяном. Фасоль перемешать с соусом. Подать с копченым мясом. Вместо соуса из зелени можно использовать томатный соус или горчичный.